Segundos platos

Ingredientes:

• 1 kg. de peces (bogas, cuanto más pequeños mejor)
  
• 1 cebolla grande cortada en juliana
  
• 4 ó 5 ajos cortados finos
  
• 4 ó 5 hojas de laurel
  
• pimienta negra molida
• tomillo salser
• aceite de oliva
• 2 vasos de vinagre de Jerez
• 2 vasos de vino blanco
• 2 vasos de agua (si se quiere más fuerte se incrementa la cantidad de vinagre)
• harina
• sal