Flores

Ingredientes:   250 ml. de leche 1 huevo mediano     1 pizca de sal ralladura de media naranja 200 gr. de harina azúcar También se necesita un molde metálico.

Método:

Se hace hace una masa con la leche, el huevo, la ralladura, la sal y la harina, bien batido para que no queden grumos. Luego se introduce el molde metálico en la masa y rápidamente se mete en la sartén. Debe estar el aceite muy caliente (las expertas aseguran que éste es el secreto). Cuando la masa se ha frito se saca y se pone en papel de cocina para quitar el sobrante de aceite. Después se reboza en azúcar. Son muy típicas en nuestro pueblo, sobre todo en ocasiones especiales como comuniones, bautizos, mayordomía, bodas, etcétera.